मट्ठा प्रोटीन मट्ठा से पृथक गोलाकार प्रोटीन का मिश्रण है, एक उप-उत्पाद के रूप में बनाई गई तरल सामग्री पनीर उत्पादन का. कृंतकों पर कुछ प्रीक्लिनिकल अध्ययनों से पता चला है कि मट्ठा प्रोटीन में सूजन-रोधी या कैंसर-रोधी गुण हो सकते हैं; हालाँकि, मानव डेटा की कमी है।