ज़ांथन गम

उत्पाद वर्णन

ज़ैंथन गम एक पॉलीसेकेराइड (एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट) है जो बैक्टीरिया ज़ैंथोमोनस कैम्पेस्ट्रिस द्वारा निर्मित होता है। इसका उपयोग सॉस, ड्रेसिंग और बेक किए गए सामान सहित कई खाद्य उत्पादों में खाद्य योज्य और गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों और फार्मास्यूटिकल्स में इमल्शन को स्थिर करने, घोल को गाढ़ा करने और जैल बनाने के लिए भी किया जाता है।