पॉलीसोर्बेट 60 सोर्बिटोल (चीनी) अणु से प्राप्त एक इमल्सीफायर और सर्फेक्टेंट है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग में सामग्री को अलग होने से बचाने और मिश्रण को स्थिर करने में मदद करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स और खाद्य उत्पादों सहित विभिन्न उत्पादों में डिटर्जेंट या गीला करने वाले एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है। पॉलीसोर्बेट 60 को अधिकांश उपयोगकर्ताओं के लिए सुरक्षित माना जाता है, हालांकि कुछ को त्वचा में जलन या अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है।
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