अमोनियम फेरिक साइट्रेट ई संख्या E381 के साथ एक खाद्य योज्य है जिसका उपयोग अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है।[उद्धरण वांछित] यह एक हरा या लाल-भूरे रंग का पाउडर है जो पानी में बहुत घुलनशील है।
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