ब्यूटिलेटेड हाइड्रॉक्सी टोल्यूइन (BHT)

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ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सीटोल्यूइन (बीएचटी), जिसे ब्यूटाइलहाइड्रॉक्सिटोल्यूइन भी कहा जाता है, एक लिपोफिलिक (वसा में घुलनशील) कार्बनिक यौगिक है, जो रासायनिक रूप से फिनोल का व्युत्पन्न है, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए उपयोगी है। यूरोपीय और अमेरिकी नियम छोटे प्रतिशत को खाद्य योज्य के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं, लेकिन यह विवाद से रहित नहीं है क्योंकि दावा किया गया है कि बच्चों की सक्रियता के साथ-साथ कैंसर से भी इसका संबंध है। इसके विपरीत, बीएचटी को एक आहार अनुपूरक और हर्पीस परिवार के वायरस के खिलाफ उपयोगी एंटीवायरल के रूप में प्रचारित किया जाता है